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  •  Eachtling-Schwammerl-Terrine

Himbeermarmelade mit weißer Schokolade

Zutaten

  • 900g Himbeeren
  • 100g weiße Schokolade
  • 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung


Himbeeren bei mittlerer Hitze kochen bis sie Saft lassen und danach mit der flotten Lotte passieren. Die Schokolade dazu geben und unter Rühren etwa 5 Minuten sprudlend aufkochen. Danach eine Gelierprobe machen. Ist die Probe fest, in Gläser füllen. Mit Hilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüber träufeln, anzünden und sofort verschließen.

Gutes Gelingen wünscht Familie Knasuz vom "Buchgrabenhof" in Minihof Liebau



 






Über den Hof


8384 Minihof Liebau, Windisch Minihof 17
Südburgenland
4.7von 5
Ausgezeichnet

Kräuter-Vollbad 
Bäuerin Elisabeth weiß, wie sie gestressten Gästen helfen kann.

Bauernregeln:
Die Lostage erzählen von jahrhundertelangen
Beobachtungen der Bauern.

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