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Österreich
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  • Kürbisbrot
  •  Eachtling-Schwammerl-Terrine

Schwarzbeerkuchen

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1/8 Liter Öl
  • 1/8 Liter Milch
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Pkg Backpulver
  • 1 kleine Prise Salz
  • 300 g frische Schwarzbeeren

Zubereitung


Als erstes die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Danach Dotter und Zucker sehr schaumig rühren. Jetzt das Öl langsam einfließen lassen. Weizenmehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Am Schluss den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse auf ein Backblech streichen und abschließend die Schwarzbeeren darauf verteilen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen


Gutes Gelingen wünscht unsere UaB-Bäuerin Christina Bauer vom "Bramlhof" im Salzburger Lungau.


 

Über den Hof


5574 Göriach, Hintergöriach 35
Salzburger Lungau
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Kräuter-Vollbad 
Bäuerin Elisabeth weiß, wie sie gestressten Gästen helfen kann.

Bauernregeln:
Die Lostage erzählen von jahrhundertelangen
Beobachtungen der Bauern.

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