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Winter
Österreich
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Quitten-Marmelade mit Ingwer

QUITTEN-MARMELADE MIT INGWER


ZUTATEN

  • 1 kg Quitten
  • 1/2 kg Zucker 3:1
  • etwas frischen Ingwer gerieben

ZUBEREITUNG:

Quitten waschen, abreiben, in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen. In wenig Wasser weich kochen und danach mit dem Mixstab pürieren. Quittenmus und  Gelierzucker ein paar Minunten aufkochen und mit etwas frischen Ingwer würzen.

Noch Heiß in die Gläser füllen.


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