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Sommer
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Steiermark
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Infos
Himbeernest©Bernhard Bergmann

Workshop "Marmeladekochen"

Im "Himbeernest" in der Oststeiermark gibt es viele selbstgemachte Marmeladen am Frühstücksbuffet. Die sind bei den Gästen ein "Renner" - du wirst sie auch lieben. Die Zutaten dafür kommen aus dem Bauerngarten. Vom Garten ins Glas eben. 

Du kannst Bäuerin Andrea beim Marmelade kochen über die Schulter schauen und selbst Hand mit anlegen. Damit du den Urlaub zuhause noch verlängern kannst, bekommst du zum Abschied ein liebevoll verpacktes Glas Marmelade. 

 

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©Schiester

Von der Ernte zur Veredelung

Mehr als 20 Sorten Schnaps, das kann sich sehen lassen. Hannes Schiester vom Kleinbreinederhof in Mönichwald ist ein Meister seines Fachs. Von der Ernte der verschiedenen Obstsorten über die Maische bis zum Brand, du kannst diesen Weg mitverfolgen und das Ergebnis genießen. 

Für die Kinder gibt es zur Begrüßung übrigens eine kleine Überraschung. Du wirst sie kaum zu Gesicht bekommen, weil sie so viel zu tun haben.

 

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© Steiner

Frischkäse selber herstellen

Am Wagnerhof im steirischen Salzkammergut kannst du deinen eigenen Frischkäse herstellen. Du darfst ihn natürlich auch mitnehmen, dann wissen auch deine Lieben daheim, wie gut der Urlaub am Wagnerhof schmeckt. 

Zum Abschluss gibt es sogar ein Senner-Diplom. Schließlich weißt du dann, wie aus dem "weißen Gold" der Milchkühe der Käse wird. 

 

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©Maderebner

Fische selchen in den Bergen

Die Fische werden im hofeigenen Fischteich gefangen. Anschließend kommen die gefangenen Fische zum Selchen. Gemeinsam gibt es dann eine gemütliche Verkostung am Hof, bei der das selbst gemachte Brot nicht fehlen darf. 

Das Honigschleudern ist das Hobby von Opa Ernst. Er lässt sich auch gerne über die Schulter schauen, wenn er seiner "Arbeit" nachgeht. 

 

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© Reisinger

Genussvolle Zweisamkeit am Almenlandhof

Genießt die Zweisamkeit auf unserem idyllischen Bauernhof. Tauche ein in den Kreislauf unseres Bauernhofes und lass dich von der Ruhe der Natur tragen. Ausflüge auf die Alm, in die "hängenden Gärten der Sulamith" oder zum "Bienenvater" Karl Kreiner bringen dir das Leben in und mit der Natur näher.

 

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