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Tirol
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Original Tiroler Kaiserschmarrn

Rezept - Tipp: Kaiserschmarrn

 

Zutaten:

 

  • 30 dag Mehl
  • 3-4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • ca. ½ l Milch
  • Butter zum Ausbacken
  • Zucker zum Bestreuen

 

 

Zubereitung:

Das Mehl mit Salz vermischen und mit Milch abrühren. Anschließend die Eier leicht unterheben.

Die Butter in einer Pfanne erwärmen,  den Schmarrenteig eingießen (in mehreren Partien) und beidseitig backen.

Dann in kleine Stücke stampfen und mit Zucker bestreut servieren.

 

Gutes Gelingen!

 

(Quelle: "Tiroler Bäuerinnen Kochen")