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Winter
Tirol
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Rezept - Tipp: Apfelbrot

Zutaten:

50 dag Feigen

40 dag Rosinen

40 dag Nüsse

1,5 kg Äpfel

2 EL Kakao

2 EL Zimt

2 EL Neugewürz

½ kg Zucker

etwas Salz

1/8 l Rum

1 kg Mehl

2 Pkg. Backpulver

 

Zubereitung:

•    Feigen stiften, Äpfel grob raspeln, Nüsse halbieren

•    alle Zutaten gut mischen und einige Stunden ziehen lassen

•    dann Mehl und Backpulver dazugeben

•    durchmischen und in eine Form streichen

•    bei 180°C 1,5 Stunden backen


(Quelle: Tiroler Bäuerinnen kochen, Maria Gschwentner)