JAKOBBAUER

Wir backen zwei bis drei mal pro Monat reines Bauernbrot aus Roggenvollkornmehl. Wir verwenden Sauerteig und viele verschiedene Gewürze und Kerne. Gebacken wird es in einem traditionellen Holzofen, der ca 15 Brote fast. 

Auf unserem Hof gibt es ca. 70-100 Hühner, die in einem mobilen Hühnerstall leben. Durch den ständigen Wechsel des Standortes haben die Hühner stets grünen Boden unter ihren Füßen.

Saisonbedingt reichen wir unseren Gästen Milch von unseren Ziegen. Ansonsten kommst du in den Genuss von frischer Kuhmilch aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft.

Je nach Ernte machen wir unseren eigenen Apfelsaft, den wir unseren Gästen gern zum Frühstück anbieten. Auch selbstgemachte Marmelade (Erbeere aus St. Marein, Himbeere und Johannisbeere aus dem eigenen Garten, Marille aus dem Burgenland, Weichsel von Tante's Garten) stehen auf dem Frühstückstisch.

Wir lieben unsere Tiere und geniessen ihr Wesen jeden Tag von neuem. Ob es das lustige Vorbeiwatscheln unserer lebhaften und sehr aufmerksamen Laufenten ist oder das ausdauernde Picken unser Hühner im Gras. Jedes Tier hält etwas inne, was uns Menschen wieder zu uns selbst finden lässt. Die treuen Blicke unser Hunde Cora und Hugo, die leisen und geschmeidigen Schritte unserer freundlichen Katzen, die entspannte Art der ruhigen Rinder, die Eigenwilligkeit unser immer lächelnden Ziegen...jede Begegnung zaubert ein Lächeln auf unsere Lippen. Jeder Vogel, der singt und jede Biene, die im Garten surrt, sind Teil von uns und unserer Familie.

Hinweis: Wir halten ca. 22 Stück Fleckvieh Kalbinen zur Aufzucht. Im Winter steht ihnen ein Laufstall mit Liegehochboxen zur Verfügung. Im Frühjahr und Herbst weiden sie auf unseren Wiesen rund ums Haus. In der Zeit von Juni bis September geht's auf die Alm!