In der Hofküche

Leckereien aus der Hofküche

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Traditionelle Rezepte für Genussmomente am Bauernhof

Wenn die Temperaturen sinken, beginnt in der Bauernhofküche eine ganz besondere Zeit. Duftende, hausgemachte Köstlichkeiten gibt es da zu verkosten. Wie wäre es mit einem Stück Zelten? Das Gebäck aus Brotteig, Nüssen, getrockneten Früchten und herzhaften Gewürzen schmeckt in der urigen Umgebung gleich nochmal so gut. Dazu ein Tässchen Glühmost oder ein wohltuender Tee mit Kräutern aus dem eigenen Garten? Deine Gastgeberin verrät dir sicher ein paar bäuerliche Küchengeheimnisse ...

 

 

Mädchen in der Küche beim Knödelmachen © Ralph Fischbacher
Mehlspeise Bauernkrapfen auf Gmundner Keramik © Uli Matscheko

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„ Erst bei einem Urlaub auf einem unserer Höfe habe ich gelernt, wie ich einen richtig saftigen Apfelstrudel hinbekomme. Jetzt ist das Rezept der Renner auf allen Familiengeburtstagen. “
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Neugierige Gans © Werner Platetter
Gerti   Perwanger
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