Den Wein erhitzen und mit Nelken und Zimtrinde würzen. Aus der Germ, der Milch und dem Zucker ein Dampfl ansetzen. Das Weizenmehl, die Butter, den abgekühlten Wein und das Dampfl vermischen und gut durchkneten.

Formen Sie aus dem Teig einen Laib und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten gehen. Anschließend backen Sie ihn bei 180°C Heißluft ca. 45 Minuten.

Gutes Gelingen wünscht unsere UaB-Bäuerin Anni vom "Weingut & Buschenschank Pölzl" in der Südsteiermark.