Teig zubereiten und an einem warmen Ort zwei mal aufgehen lassen. Anschließend Kugeln schleifen und mit einem Tuch abdecken - noch einmal gehen lassen.

In der Zwischenzeit Fett zum Backen vorbereiten – hier verwendet Bäuerin Martina immer Schweine- und Butterschmalz gemischt – auch Öl kann verwendet werden.

Die Kugeln mit bemehlten Händen in der Mitte vorsichtig auseinander ziehen, dass sich eine kleine Grube formt. Vorsicht: der Teig sollte aber nicht zerreißen. Mit der Oberseite nach unten in heißes Fett einlegen, mit heißem Fett immer wieder begießen, nach ca. 2 bis 3 Mi-nuten wenden und fertig backen.

Warm werden sie bei Familie Putz mit Sauerkraut gegessen.

Am Nachmittag werden sie mit Zucker zum Kaffee gereicht.