Zubereitung
Brot in Würfel schneiden und mit Zwiebel im Olivenöl anbraten, mit Suppe oder Brühe aufgießen und gut verkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer, Essig und Sauerrahm abschmecken. Brennnesselblätter beigeben und gut pürieren.
Im Suppenteller anrichten und mit Kräutern und Blüten bestreuen.
