Zubereitung
Kneten Sie aus dem Zucker, der Butter, dem Mehl, dem Eidotter und dem Mark einer Vanille-Schote zügig einen Mürbteig und lassen Sie ihn rasten. Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Scheiben aus. Versehen Sie die Scheiben mit kleinen Löchern.
Back-Temperatur:
200 °C
Backzeit:
10 Minuten
Linzer Augen formen:
Setzen Sie je 2 Kekse mit Marmelade zusammen und bestreuen Sie die Linzer Augen mit Staubzucker.
TIPP der Bäuerin:
In einer luftdichten Blechdose halten sich die Linzer Augen besonders lang.
