Einen Germteig bereiten und ca. 30 Minuten rasten lassen. Danach den Teig in 12 – 14 gleich große Stücke teilen und zu Weckerl formen. Diese mit Milch bestreichen und beliebig bestreuen. Nach weiteren 10 Minuten rasten lassen, bei 200 C° Heißluft ca. 20 Minuten backen.