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Vanillekipferl

von Sabine Grabner
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Zubereitung

Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in circa 1 cm breite Stücke schneiden.

Die Stücke zu Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Vanillekipferl bei 150 Grad für 14 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Staubzucker mit Vanillezucker mischen und anschließend die noch warmen Kipferl darin wälzen.

Sabine Grabner

Zutaten

210 g Mehl
50 g Staubzucker
70 g geriebene, weiße Mandeln
180 g Butter
100 g Staubzucker zum Wälzen
3 Pkg. Vanillezucker zum Wälzen

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