Mostherzen

Hofküche, 22.11.2021, Karoline Rabengruber

Winterzeit ist Kekserlzeit ... Egal ob mit Marillenmarmelade oder auch "pur", diese Herzen schmecken köstlich und zergehen auf der Zunge.

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

500 g

Mehl
500 g

Butter
2

Dotter
1/16 l

Most (oder Weißwein)
Staubzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

Mehl, Butter, Dotter und Most zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und ein Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Danach den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und kleine Herzen ausstechen. Achtung: die Herzen gehen beim Backen ein bisschen ein, werden also etwas kleiner als zuvor ausgestochen!

Die Mostherzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Heißluft bei 170 °C ca. 10 - 12 Minuten hell backen. Anschließend auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Wer möchte, kann jeweils zwei Herzen mit Marillenmarmelade zusammensetzen.