Bergerhof

Wir servieren euch hausgemachte und regionale Köstlichkeiten am Morgen:

Mmh köstlich, wie das duftet am Morgen. Wie kann ein Tag schöner beginnen als mit einem liebevoll zubereiteten Frühstück?

So servieren wir euch selbstgemachtes Joghurt von unserer Bio Heumilch und frisch gemolkene Bio Heumilch von unseren Kühen.

Für die süßen Gaumenfreuden sorgen unter anderem unsere hausgemachten Marmeladen, besonders stolz sind wir auf unsere Zwetschkenmarmelade von unserem Zwetschkenbaum – das ist wohl fast der einzige Zwetschkenbaum der am Fuße des Großglockners wächst und gedeiht.

Der gesamte Käse für unser Frühstück stammt aus unserer Region. Die Spezialitäten von der Ziege beziehen wir von der Käserei am Figerhof in Kals am Großglockner. Den Biokäse von der Kuhmilch beziehen wir vom Biohof Stemberger aus St. Veit im Defereggental. Die gesamte Milch, die für den Käse verwendet wird, ist in Osttirol„geboren, auf den herrlichen Wiesen und Almen aufgewachsen und in unserer Region veredelt worden“.

Ebenso beziehen wir vom Biohof Stemberger die herrliche Bauernbutter - man schmeckt den Unterschied. 

Für alle die es gerne pikant haben, bieten wir auf unserem Frühstücksbuffet neben Speck und Hauswürstl von unserem Bio Bauernhof, verschiedene Wurstsorten vom Biohof Stemberger an - wie z.B. Zirbenkarree oder Pfeffersalami.

Das hausgemachte Bauernbrot wird von der Bäuerin Monika nach einem alten Familienrezept gebacken. Und die Brötchen werden von Montag bis Samstag vom heimischen Bäcker frisch geliefert.

Bei einem richtigen Bauernhoffrühstück, darf natürlich das Frühstücksei nicht fehlen. Die Eier stammen von unseren eigenen Hühnern. Wenn es unseren Hühnern zuviel wird :-) kaufen wir Eier von glücklichen Hühnern aus Osttirol zu.

Und damit das ganze auch schmeckt, verwenden wir für die Eierspeisen und hausgemachten Aufstriche das selbstgemachte Wildkräutersalz aus unserer herrlichen Natur.

Am Bergerhof freuen sich Kühe, Kälbchen, Schweine, Katzen und Hahn Günter mit seinen Hennen über deinen Besuch.

Von Oktober bis Mai sind unsere Tiere "zu Hause" im Stall. In dieser Zeit genießen unsere Kälbchen die Streicheleinheiten von Groß und Klein.

In den  Sommermonaten sind unserer Kühe auf der Alm im Dorfertal. Für die Kinder gibt es im Sommer einmal in der Woche ein tierisches Erlebnis auf unserem Bio Bauernhof. Sei dabei, du wirst begeistert sein.

Die Kälber sind etwas länger auf der Weide im Tal. In dieser Zeit freuen sich unsere Kälbchen über deine Gesellschaft. Mitte Juli bringen wir die Kälber auf die Alm unter der Blauspitze. Dort verbringen die Tiere einen romantischen Almsommer.

Besucht uns und erlebt einen unvergesslichen Urlaub am Bauernhof!