Weingut Himmelbett

Mit unserem Wohn- und Gästehaus möchten wir die Umwelt so wenig wie möglich belasten. Deshalb haben wir bestehende Gebäude liebevoll renoviert und dabei großen Wert auf eine ökologische Gestaltung gelegt.
Unser Strom stammt aus der hauseigenen Photovoltaikanlage, und für wohlige Wärme sorgt unsere moderne Hackschnitzelheizung – nachhaltig, regional und umweltfreundlich.

So genießen Sie Ihren Aufenthalt bei uns mit einem kleinen, aber wichtigen Beitrag für eine bessere Zukunft.

Nachhaltigkeit in jedem Glas

Unsere Weingärten werden mit viel Liebe und Respekt vor der Natur gepflegt. Um das Bodenleben aktiv zu fördern, setzen wir auf natürlichen Biodünger wie Hühner- und Pferdemist. Gleichzeitig achten wir auf eine hohe Biodiversität – denn ein lebendiger Weingartenboden ist die beste Grundlage für charaktervolle Weine.

Auch bei der Abfüllung gehen wir nachhaltige Wege: Unsere Weine kommen in wiederbefüllbare Glasflaschen, die wir gerne zurücknehmen. In einer Gemeinschaftswaschanlage werden sie sorgfältig gereinigt und anschließend erneut befüllt.
Mit jeder zurückgebrachten Flasche helfen auch Sie, den ökologischen Fußabdruck klein zu halten – für eine Zukunft, die so nachhaltig ist wie unser Wein.

Regional genießen – mit gutem Gewissen

Zum Frühstück verwöhnen wir Sie mit hausgemachter Marmelade – das Obst dafür stammt von unserer biologisch bewirtschafteten Streuobstwiese. Frisches Gebäck holen wir täglich vom ortsansässigen Bäcker im Kaufhaus. Die glücklichen Hühner in unserer Familie dürfen im Freien herumlaufen und fressen Grünfutter und Getreide. Gerne bereite ich ein „Spiegelei“nach Herrnbaumgartner Art für Sie zu  Der Traubensaft stammt aus eigener Produktion und bei Kaffee achten wir auf das Fairtrade Gütesiegel.
Weil Lebensmittel kostbar sind, bitten wir Sie, uns Ihre Frühstücksvorlieben mitzuteilen – so können wir besser planen und vermeiden unnötige Verschwendung