Bio-Bergbauernhof Hasentrattner

Wir verarbeiten die gesamte Milch von unseren Kühen und Ziegen selbst zu Joghurt, Topfen, Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse und Bergkäse. Da unsere Tiere immer an der frischen Luft sind und nur Gras und bestes Bergwiesenheu fressen, schmecken die Produkte auch besonders gut.

Frische Eier von unseren Sundheimer Hühnern, Wurst und Speck aus eigener Herstellung und selbst gebackenes Brot haben wir auch.

Unsere Nutztiere gehören alten Rassen an, die teilweise vom Aussterben bedroht sind. Jeden Tag sterben auf unserer Erde nämlich nicht nur wilde Tiere und Pflanzen aus, sondern auch Nutztierrassen, welche sich nicht für die Massentierhaltung und unsere konsumorientierte Wirtschaft eignen.

Bei uns auf dem Hof leben seltene Hinterwälder Rinder, Schwäbisch-Hällische Landschweine und Sundheimer Hühner. Die Saanen Ziegen sind zwar keine seltene Ziegenrasse, sind aber bereits seit dem 18. Jahrhundert traditionelle Milchziegen. Die beiden Ponys Balu und Mimi und unsere Hofhündin Lilly freuen sich auf jede Streicheleinheit.

Gerne erzählen wir euch mehr über gefährdete Nutztierrassen und Artenvielfalt der Pflanzen auf unserem Hof.