Hochserner-Hof

Das Obst von unseren Bäumen und Sträuchern verarbeiten wir zu allerhand Leckerem: Holunderblüten-Sirup und naturtrüber Apfelsaft (ohne Zuckerzugabe). Die restlichen Äpfel und Birnen werden gepresst und zu Most vergoren. Zwetschken und ein Teil der Birnen werden eingemaischt und im Winter zu Schnaps gebrannt. Auch Marmeladen aus verschiedenen Obstsorten werden von uns selbst gemacht und können gerne auch mit nach Hause genommen werden.

Die Eier, die unsere Hühner legen, aus dem Hühnerstall zu holen, ist immer ein besonders beliebter Morgensport für Kinder. Wer sie als erstes entdeckt, bringt diese in die Küche, damit wir Frühstückseier von glücklichen Hühnern daraus zubereiten können.

Viele Kräuter, die rund ums Haus und in der Wiese wachsen, werden verwendet. In Öl eingelegte Kräuter, die man auch als Salbe verarbeiten kann, können als altes Hausmittel wieder entdeckt werden. Oder im Kräuterlikör, für ein Pesto oder einen Kräuteraufstrich ... Neugierig? Wir können gemeinsam ein paar Kräuter pflücken und auch als köstlichen Tee zubereiten.

Das Fleisch unserer Rinder wird direkt am Hof verarbeitet, verkauft und je nach Verfügbarkeit für unsere Gäste auf Anfrage verkocht.

Forellen im Teich können - wenn Sie groß genug sind - auch selber gefangen werden ... und von uns gebraten, dem stolzen Fischer abends serviert.

Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Tiere zum Füttern, Streicheln und Versorgen.

Die Hasen findet ihr im Stall, die Hühner sind im Sommer in einem Gehege, das jederzeit für die Kinder zugänglich ist. Mit etwas Geduld lassen sich die Tiere beim Füttern auch streicheln und fressen aus der Hand. Ein selbst gefundenes Frühstücksei ist besonders gut.

Auch unsere Schafe - nur im Sommer am Hof - freuen sich über ein paar Brotreste, die am Vortag übrig geblieben sind.

Unsere Ponys Calimero und Rosi dürfen gestreichelt ... oder mit uns mit Heu gefüttert werden. Reiten kann man bei uns leider nicht!

Die Katzen Jeanie, Fiffi und Filli sind die Lieblinge aller. Sie schnurren besonders laut, wenn man sie lange genug krault.

Die Kühe mit ihren Kälbern und dem Stier "Samuel" sind im Winter im Laufstall und im Sommer auf der Weide. Die Kälber können jederzeit bei der Mutter trinken und Heu oder Gras fressen. Das ist die ursprünglichste und natürlichste Form der Rinderhaltung, die es gibt.

Weiters gibt's bei uns im Sommer Forellen im Teich, wo gefischt werden kann, aber erst, wenn die Fische groß genug sind!