Eine achtsame, wertschätzende Lebensweise ist für unsere Familie besonders wichtig und so versuchen wir, nicht nur beim Genuss, sondern auch im täglichen Leben, sinnvolle Beiträge zum Erhalt einer intakten Umwelt zu leisten, ressourcensparend zu wirtschaften und das Gute und Gesunde aus der heimischen Natur zu nutzen.
Unser Hof ist seit dem Jahre 1848 im Familienbesitz, umfasst großteils Waldflächen und wurde bis in die 60iger Jahre ausschließlich landwirtschaftlich genutzt. Damals begann man, in unserer Gegend, Zimmer auf Bauernhöfen im Sommer an Urlauber zur Sommerfrische zu vermieten, um einen Zuverdienst zu erwirtschaften. Die eigenen Kinder mussten dann teilweise in kleinen Stuben im Stall oder anderen Nebengebäuden den Sommer verbringen. Aber bereits im Jahre 1973 hatten unsere Großeltern die geniale Idee „Holzblockhütten“ zu errichten und als Ferienhäuser auf der Alm anzubieten. Das Bauholz für die Ferienhäuser stammt aus unserem Wald, wurde zur richtigen Mondphase gefällt, am Hof im Sägewerk geschnitten und in Blockbauweise von unseren Großeltern auf gezimmert.
In zwei Kleinwasserkraftwerken wird "grüne" Energie erzeugt. Schon unser Urgroßvater tüftelte an der Entwicklung des ersten Gleichstromkraftwerkes mit dem Wasser aus der „Nikoloquelle“, um in einem Raum des Hauses eine elektrische Lichtquelle zu haben. Das Thema hat unsere Männer nie mehr losgelassen und so wird nach einer Revitalisierung im Jahre 2023 immer noch Strom für den eigenen Bedarf erzeugt.
Das Trinkwasser am Koflerhof kommt aus der hofeigenen Quelle, die oben im Wald in einem Quellschutzgebiet entspringt und dessen Qualität laufend geprüft wird. Das Trinkwasser wird sorgsam genutzt und nach Gebrauch mit allen anderen Abwässern vollbiologisch am Hof geklärt.
Im Winter erzeugt eine Hackgutanlage, die mit Schadholz aus dem eigenen Wald befüllt wird, wohlige Wärme für mehrere Gebäude.
Im Hausgarten gedeihen Tomaten, Zucchini, Kartoffel, Salat, Rüben, Bohnen und viele gesunde Kräuter, Kürbisse findet man am ganzen Hof verteilt. Es werden Marmeladen gekocht, Pilze, Gemüse und sogar die Forellen und Saiblinge sauer eingelegt oder sie schwimmen fangfrisch auf den Mittagstisch. So kommen wir gesund und vitaminreich ernährt durch das ganze Jahr.
FREI WIE EIN VOGEL, aber immer gut aufgehOBEN und wohlbehütet am Kraftberg Mirnock.
