Kräutersaft mit Melisse

Hofküche, 01.07.2019

Besonders im Sommer eine herrliche Erfrischung.

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

2 Hände voll

Zitronenmelisse (geerntet, wenn die Pflanzen vom Tau abgetrocknet sind - ca. 10 - 12 Uhr)
1 l

Wasser
10 g

Zitronensäure
2

Zitronen
2 kg

Zucker

Zubereitung

Die Zitronenmelisse in 1 l Wasser mit Zitronensäure und in Scheiben geschnittenen Zitronen 24 Stunden ansetzen, danach absieben. Anschließend den Zucker darin auflösen und den Saft in Flaschen füllen. In einem kühlen Raum lagern!

Tipp des Bauern:
Das selbe kann man mit Hollunderblüten machen!