Süßes Kürbisgeheimnis

Hofküche, 25.10.2019, Anita Schlögl
mittel
Schwierigkeit
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süßes Kürbisgeheimnis | © Landhaus Aigner / Anita Schlögl

Zutaten

  • 1l
    naturtrüber Apfelsaft vom Bauern
  • 1
    Hokaido - Kürbis mit Schale
  • 30 g
    Speisekürbis
  • 1
    Mango
  • 1 Prise
    Lebkuchengewürz

Zubereitung

Kürbis und Mango schneiden und mit 1 Liter Naturtrüben Apfelsaft vom Bauern aufgießen, 1 Prise Lebkuchgewürz hinzufügen.
30 Minuten dünsten. Je nach Menge - Gelierzucker 3 zu 1 hinzufügen, 7 Minuten aufkochen.
Gläser mit Contreau ausspülen, Marmelade einfüllen.
Unbedingt Probieren!

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