Kulinarische Erlebnisse auf unseren Bauernhöfen und Winzerhöfen
Entdecke die Vielfalt unserer Urlaubsbauernhöfe: Ob Kernölverkostung oder Mithilfe beim Brot backen, bei unseren Bauern gibt es viel zu erleben und zu verkosten. Hier findest du die Fülle der bäuerlichen Köstlichkeiten.
Schulung "Magie der Naturweine" Am Bioweinhof Monschein
Einführung in die Welt des biologischen und biodynamischen Weinbaues. Anderes, neues und vielleicht noch unbekanntes probieren.
- Schmeckt Biowein anders?
- Wie erkenne ich Biologischen oder Biodynamischen Wein?
- Welchen Aufgaben stellen sich die Winzer in den Weinbergen?
- Was passiert dann im Weinkeller?
Diese Fragen und viele mehr werden gemeinsam mit Alexandra Monschein beantwortet.
Kleinhofer's Marmelade - der Sommer im Glas Am Landhof Kleinhofers Himbeernest in der Oststeiermark
Bei diesem Geschmackserlebnis im Kleinhofers Himbeernest bereitest du Früchte vor und kochst sie nach bewährten und neuen Rezepte ein. So nimmst du deinen "Sommer im Glas" mit nach Hause! Nach einem kleinen theoretischen Teil werden die Geschmacksknospen bei einer ausgiebigen Verkostung verschiedener Marmeladesorten mit vielen Aromen verwöhnt. Gesammelte Rezeptideen sowie drei verschiedene selbst eingekochte "Sommer im Glas"-Varianten bekommst du dann mit heim.
Termine:
10. Januar - 30. Dezember 2025
jeweils Montag bis Samstag um 15 Uhr
Trüffeljagd mit Verkostung Am Weingut Lenhard
Entdecken Sie im unberührten Herzen der steirischen Toskana, welche Schätze unser wundervolles Land hütet und nehmen Sie an einer Trüffeljagd teil.
Ausflug in die Wälder rund um das Bio- Wein u. Trüffelgutes LENHARD, auf der Suche nach dem begehrten Trüffel, unter Anleitung des erfahrenen Trüffeljägers und seiner ausgebildeten Hündin Hera. Anschließende Verkostung der gesammelten Trüffen oder der Genuss eines 3 gängigen Menüs mit Trüffeln und Weinbegleitung.
Holunder-Wunderwelt Am Obstbaubetrieb Christandl
Die Holunder-Wunderwelt ist ein Schau- Erlebnis- und Genussgarten der alles rund um den Holunder bietet.
Tauchen Sie ein in die Welt des Holunders und verkosten Sie die große Produktpalette an Säften, Marmeladen und vieles mehr im Verkaufsraum.
GENUSS- UND ERLEBNISWELT bei Familie Farmer-Rabensteiner
Vom Anbau bis zum fertigen Produkt
Besuchen Sie den Erlebnis- und Genusshof Farmer-Rabensteiner im Rahmen einer Betriebsbesichtigung und erfahren Sie mehr über die Produktion von Öl- und Essigprodukten!
- Besichtigung Bäuerliche Ölpresse mit Begrüßungstrunk & Verkostung (Steirisches Kürbiskernöl & Knabberkerne in über 40 verschiedenen Geschmacksrichtungen)
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Besichtigung Essigkeller mit Essigverkostung (Führung durch Essigkeller mit über 400 Holzfässern mit anschließender Verkostung der über 80 Essigsorten)
Vom Korn zum Brot am haunzwicklhof
Erfahren Sie alle Schritte vom Anbau des Korns bis zur Ernte. Alle Maschinen bestaunen und auf dem Mähdrescher sitzen. Dann geht's in die Mühle, wo das Korn zu Mehl gemahlen wird und zum Schluss in die Backstube, wo aus ursprünglichen Getreidesorten bestes Brot mit Geschmack entsteht. Dazu schlafen Sie in unseren Ferienhäusern mit eigener Sauna und genießen die Natur und unsere Tiere auf unserem Haunzwicklhof in Mürzzuschlag.
- 2 Nächte in einem der Ferienhäuser/Suiten des Haunzwicklhofes
- Frühstückskorb gefüllt mit Köstlichkeiten vom Hof und selbst gebackenem Brot
- Private Sauna in den Häusern
- Private Führung vom Korn zum Brot
- 1 kg Ursprungsgetreide zum Verkosten für zuhause
Zeitraum: 26.02. - 31.12.25
Schnapsbrennen am Huberhof
Seit Jahrzehnten werden am Huberhof bereits beste, sonnengereifte Früchte aus dem eigenen Obstgarten zu aromatischen Destillaten "veredelt".
Wir verwenden dabei vorwiegend "alte Obstsorten" wie zum Beispiel bei den Äpfeln den Lederapfel, Gravensteiner und Klarapfel; bei den Birnen die Reinbirne weiters die Hauszwetschke, Vogelbeere u.v.m.
Die Früchte werden im Herbst geerntet, eingemaischt und im Winter zu "Hochprozentigem veredelt".
Unsere Brennerei war früher mit einem kleinen einfachen Kupferkessel (22 Liter) und mit einem Wasserbadkessel (60 Liter) ausgestattet.
In der integrierten Brennerei "Im Stall" kannst du auch an einem Schnapsbrennseminar teilnehmen.
Brot backen am Michlbauerhof
Auf dem Michlbauerhof in Neuberg an der Mürz wird das Brot selbst gebacken. Gerne kannst du dabei zusehen und mithelfen.
Neben Frischkäse, Marmeladen und Mehlspeisen produzieren wir auf unserem Hof noch: Styria-Beef, Wild, Forellen, Säfte, Kräuterprodukte, Kürbiskernwürstel, Früchte- und Kräutertee und Kompotte.
Wein- und Edelbrandverkostung am Weingut Dworschak
Raus aus dem Gästehaus und hinein in den Weinkeller! Unsere Weine wollen verkostet und Geschichten wollen erzählt werden. Immer wieder entstehen die interessantesten Gespräche bei einem Glas Wein mit dem Winzer.
Als besonderes Highlight bieten wir auch Edelbrände, Liköre, Traubensäfte und Kernöl.
Du hast noch Fragen? Kontaktiere uns!
Für alle deine Anliegen kannst du uns zu unseren Bürozeiten telefonisch oder jederzeit per Mail kontaktieren. Wir freuen uns auf dich!
Urlaub am Bauernhof Steiermark
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