Hartl's Hof

Wir produzieren Fleischprodukte von Rind , Schwein und Geflügel und Eier von unseren Legenhühnern. Ebenso produzieren wir Speck , Würste und vermarkten unsere Hendl gegrillt und roh auf Märkten.

Bio - Rinder – seltene Nutztierrasse original Tiroler Grauvieh

Das Tiroler Grauvieh ist eine robuste Rasse, die sich ausgezeichnet an unsere Alpenregion angepasst hat. Die Kühe sind sehr geländetauglich und auf Grund ihrer Größe und des Gewichts ideal zur schonenden Bewirtschaftung der Wiesen und Weiden geignet. Unsere Kühe leben in artgerechter Mutterkuhhaltung. Die Kuhmilch gehört dem Kalb.

Bio -Hühner

Wir lieben die Artenvielfalt unserer Hühner. Wir halten Sulmtaler, Appenzeller, Braune, Grünleger und natürlich darf auch der eine oder andere Hahn für ein natürliches Gleichgewicht in der Gruppe nicht fehlen. Die Hühner haben die Möglichkeit ihren Tag selbst zu gestalten, sei es in unserem Stall wo sie Eier legen, fressen und schlafen, im überdachten Wintergarten oder beim Freilauf auf der Wiese wo sie picken, scharren und sonnenbaden. Unsere glücklichen Bio-Hühner haben weit mehr Auslauf und Stallfläche als ihre Artgenossen aus herkömmlichen Hochleistungsmastbetrieben zur Verfügung.

 Bio-Freilandschweine

Unsere Schweinerassen sind eine Kreuzung aus schwäbisch-hällisch und Duroc. Sie werden von Frühjahr bis Spätherbst im wunderschönen Gurgltal in Freilandhaltung mit eigenen Holzhütten gehalten. Dort können sie nach Herzenslust wühlen und sich suhlen, denn nur so fühlen sich die Schweine „sauwohl“ und können ihre natürlichen Instinkte ausleben. Unsere Schweine leben im Familienverband – ganz so wie es ihrer artgerechten Lebensweise entspricht. Durch die viele Bewegung bilden sie intramuskulöses Fett aus, was zu sehr schmackhafter und perfekt marmorierter Fleischqualität führt. Primär erkennt man auch an der dunkleren Farbe, dass es sich um Weideschweine handelt da konventionelles Schweinefleisch viel heller ist.