Gasthof Hochserner-Hof

Das Obst von unseren Bäumen und Sträuchern verarbeiten wir zu allerhand Leckerem: Die Äpfel und Birnen werden großteils zu Most gepresst und vergoren. Zwetschken und ein Teil der Birnen werden eingemaischt und im Winter zu Schnaps gebrannt. Auch Marmeladen aus verschiedenem Obst werden von uns alle hausgemacht.

Die Eier, die unsere Hühner legen, aus dem Hühnerstall zu holen, ist immer ein besonders beliebter Morgensport. Wer sie als erstes entdeckt, bringt diese in die Küche, damit wir Frühstückseier von glücklichen Hühnern daraus zubereiten können.

Viele Kräuter die rund ums Haus und in der Wiese wachsen, werden verwendet. In Öl eingelegte Kräuter, die man auch als Salbe verarbeiten kann, können als altes Hausmittel wieder entdeckt werden. Im Kräuterlikör, für ein Pesto oder einen Kräuteraufstrich ... Neugierig? Wir können gemeinsam ein paar Kräuter pflücken und auch als köstlichen Tee zubereiten.

Das Fleisch unserer Rinder wird direkt am Hof verarbeitet, verkauft und je nach Verfügbarkeit für unsere Gäste verkocht.

Forellen im Teich können selber gefangen werden und werden von uns gebraten und dem stolzen Fischer serviert.

Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Tiere zum Füttern, Streicheln und Versorgen.

Die Hasen und Hühner teilen sich im Sommer ein Gehege, das jederzeit für die Kinder zugänglich ist. Mit etwas Geduld lassen sich die Hühner beim Füttern auch streicheln und fressen aus der Hand. Ein selbst gefundesnes Frühstücksei ist besonders gut.

Auch unsere Schafe freuen sich über ein paar Brotreste, die am Vortag übrig geblieben sind. Unsere Ponys Jara und Calimero dürfen unter Aufsicht gestriegelt und gebürstet werden. Die Katzen schnurren besonders laut wenn man Sie lange genug krault.

Die Kühe mit Ihren Kälbern und dem Stier "Vladi" sind im Winter im Laufstall und im Sommer auf der Weide. Die Kälber können jederzeit bei der Mutter trinken und auch Heu oder Gras fressen. Das ist die ursprünglichste und natürlichste Form der Rinderhaltung, die es gibt.

Weiters gibt's bei uns im Sommer auch noch Forellen im Teich, wo gefischt werden kann.