Gasthof Hochserner-Hof

Das Obst von unseren Bäumen und Sträuchern verarbeiten wir zu allerhand Leckerem: Hollunderblüten-Sirup, Naturtrüber Apfelsaft (ohne Zuckerzugabe). Die restlichen Äpfel und Birnen werden  gepresst und zu Most vergoren. Zwetschken und ein Teil der Birnen werden eingemaischt und im Winter zu Schnaps gebrannt. Auch Marmeladen aus verschiedenem Obstsorten werden von uns alle hausgemacht, und können gerne auch mit nach Hause genommen werden.

Die Eier, die unsere Hühner legen, aus dem Hühnerstall zu holen, ist immer ein besonders beliebter Morgensport. Wer sie als erstes entdeckt, bringt diese in die Küche, damit wir Frühstückseier von glücklichen Hühnern daraus zubereiten können.

Viele Kräuter die rund ums Haus und in der Wiese wachsen, werden verwendet. In Öl eingelegte Kräuter, die man auch als Salbe verarbeiten kann, können als altes Hausmittel wieder entdeckt werden. Oder im Kräuterlikör, für ein Pesto oder einen Kräuteraufstrich ... Neugierig? Wir können gemeinsam ein paar Kräuter pflücken und auch als köstlichen Tee zubereiten.

Das Fleisch unserer Rinder wird direkt am Hof verarbeitet, verkauft und je nach Verfügbarkeit für unsere Gäste verkocht.

Forellen im Teich können - wenn Sie groß genug sind - auch selber gefangen werden und diese werden von uns gebraten und dem stolzen Fischer abends serviert.

Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Tiere zum Füttern, Streicheln und Versorgen.

Die Hasen, Meerschweinchen und Hühner teilen sich im Sommer ein Gehege, das jederzeit für die Kinder zugänglich ist. Mit etwas Geduld lassen sich die Tiere beim Füttern auch streicheln und fressen aus der Hand. Ein selbst gefundesnes Frühstücksei ist besonders gut.

Auch unsere Schafe freuen sich über ein paar Brotreste, die am Vortag übrig geblieben sind. Unsere Pony   Calimero und  Isländer Schlumpfi dürfen unter Aufsicht gestriegelt und gebürstet, oder eine Runde (mit Kindern drauf) geführt werden. Die Katzen Lisa, Tinkerbell und Filli sind die Lieblinge aller, sie schnurren besonders laut wenn man Sie lange genug krault.

Die Kühe mit Ihren Kälbern und dem Stier "Vladi" sind im Winter im Laufstall und im Sommer auf der Weide. Die Kälber können jederzeit bei der Mutter trinken und auch Heu oder Gras fressen. Das ist die ursprünglichste und natürlichste Form der Rinderhaltung, die es gibt.

Weiters gibt's bei uns im Sommer auch noch Forellen im Teich, wo gefischt werden kann, aber erst - wenn die Fische groß genug sind !!!