Hof im Feld

Naturnahe Landwirtschaft

Heumilchwirtschaft ist die traditionellste Form der Milcherzeugung. Heumilch wird nicht ohne Grund als die ursprünglichste Milch bezeichnet, denn so naturnah wird sonst keine Milch hergestellt. Seit Jahrhunderten erfolgt die Fütterung der Milchkühe angepasst an den Lauf der Jahreszeiten: Im Sommer bringen wir die Kühe zur Sommerfrische auf die Alpe Valisera. Die Wiesen im Tal werden gemäht, das Gras wird getrocknet und das so gewonnene Heu in Scheunen für die kalte Jahreszeit gelagert.

• Bei uns gibt es täglich frische HEUMILCH und EIER 
• APFELSAFT (5 oder 10 Liter) von unseren Streuobstwiesen
• Der Bergblüten BIENENHONIG kommt von der eigenen Imkerei
• SCHNÄPSE und LIKÖRE vom Bauer Hugo

Der Montafoner „Sura Kees“ ist eine regionale Spezialität, die durch die Jahrhunderte hindurch die Talschaft geprägt hat. Seit dem 12. Jahrhundert stellen die Montafoner diesen Käse her. Damit kann das Montafon auf eine der ältesten Traditionen in der Käseherstellung im Alpenraum verweisen. Seit einigen Jahren wird der Montafoner „Sura Kees“ als regionale Spezialität auf dem heimischen Markt etabliert.

Auf unserem Hof leben eine kleine, aber feine Herde Braunviehkühe, Rinder und Kälber. Die Gämsfärbigen Gebirgsziegen sind eine vom Aussterben bedrohte Tierrasse, welche bei uns gezüchtet werden. Freddy ist unser "Katzengespenst", wenn der kleine Kerl einmal keine Streiche macht kuschelt er sehr gerne. Seine Schwester Adelheid schläft tagsüber meistens, weil sie die ganze Nacht auf der Jagd verbringt. Natürlich gehört auf unseren Bauernhof auch ein Hund. Laika die 10-jährige, sehr verspielte, kinderfreundliche Hündin. Die Bienen und Hühner machen unseren landwirtschaftlichen Betrieb komplett.