Genussfrühstück
Der beste start in den tag
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, hört man. Warum, können wir dir sagen. Mit einem ausgewogenen Frühstück kannst du deinen Energiespeicher für den Tag auffüllen.
Bei einem Urlaub am Bauernhof hast du alles am Frühstückstisch, was du für deinen optimalen Start in den Tag brauchst. Das Bauernbrot enthält die Kohlenhydrate, die deinen Körper mit Energie versorgen.
Milch, Käse, Butter und Joghurt sind eine optimale Ergänzung, weil dich ihr Eiweiß satt und aktiv macht. Dazu Obst und Gemüse als gesunde Begleiter.
Das Frühstücksei ist übrigens eine wahre Nährstoffbombe, die dir den richtigen "Kick" für den Tag gibt.
Wasser, Tee, verdünnte Fruchtsäfte und natürlich Kaffee sorgen für die notwendige Flüssigkeitszufuhr. So gestärkt, kann dein Urlaubstag kommen!
Kernöl - Das schwarze Gold
Darf es etwas Kürbiskernöl sein?
Was für eine Frage! In der Steiermark darf das nussige Öl, hergestellt aus feinsten Kürbiskernen, in keinem Salat fehlen. Auch Suppen, Aufstriche und Süßspeisen werden damit verfeinert. Eine Kernöleierspeis solltest du dir nicht entgehen lassen!
Bis über die Landesgrenzen hinaus ist das grün-schwarze Naturprodukt nicht nur bei Gourmets eine beliebte Speisezutat. Ganz zu recht, wie wir Steirer finden!
Einen tieferen Einblick in die Entstehung von Kernöl bekommst du beim Besuch einer der Ölmühlen. Dort erfährst du z.B., dass für eine Flasche Kürbiskernöl 35.000 Kerne gespresst werden.
Die Steirer wissen eben, wie es geht: Guter Geschmack gelingt nur mit den besten Zutaten!
Gutes aus der Backstube
Für die Schleckermäulchen
Der Duft, der durch's Bauernhaus zieht, wenn das frische Brot gebacken wird, ist unvergleichlich. Das weckt vielleicht sogar Kindheitserinnerungen. Eine Scheibe vom frischen Brot, darauf Bauernbutter und garniert mit Radieschen oder Schnittlauch - einfach herrlich. Da läuft uns das Wasser im Mund zusammen!
Die "Süßen" unter euch kommen natürlich auch auf ihre Kosten. Die Bäuerinnen haben viele Mehlspeisrezepte und können dir bestimmt den einen oder anderen Tipp geben, wenn dir etwas nicht gelingt wie geplant. Auf jeden Fall lassen sie sich über die Schulter schauen und freuen sich, wenn es dir schmeckt!
Weinerlebnis
Von der rebe ins Glas
Bei Sonnenuntergang auf der Terrasse sitzen, ein Glas Wein in der Hand und den Blick über die Weinhänge schweifen lassen.
In der Buschenschank eine herrliche Jause genießen. Speck, Schinken, Bratl, Verhackert, Käse, Aufstriche, frisches Gemüse und dazu selbstgebackenes Brot. Das ganze mitten im Grünen, vielleicht sogar im Weingarten. So darfst du dir einen Urlaub am Winzerhof in der Steiermark vorstellen - mit viel Genuss und vollem Geschmack!
Deinen Lieblingswein wirst du auf unseren Winzerhöfen bestimmt finden. Egal, ob weiß, rot, rosé, zwiebelfarben, fruchtig, trocken, lieblich - deinen Wein gibt es in allen Facetten und direkt aus den steirischen Weinbaugebieten.
Typisch steirisch
kürbis, käferbohne & Co
Vom echt steirischen Kernöl haben wir dir ja schon erzählt. Wir können dir nur noch einmal ans Herz legen, es unbedingt zu kosten. Es gibt aber noch vieles, das du unbedingt probieren solltest.
- Der Kürbis - der fühlt sich in der Steiermark ganz besonders wohl. Daraus lassen sich viele wohlschmeckende Gerichte zubereiten.
- Die Käferbohne - sie fehlt in keiner Buschenschank. Uns schmeckt sie am besten als Salat mit viel Kernöl.
- Der Apfel - in der Steiermark befindet sich das größte Apfelanbaugebiet Österreichs. Entlang der Apfelstraße steht der Apfel mitsamt seinen köstlichen Produkten, die aus ihm gewonnen werden, im Mittelpunkt.
- Der Kren - wer es scharf mag, dem empfehlen wir eine Prise frisch geriebenen Kren. Schmeckt hervorragend zur Brettljause und macht die Nase frei.
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