Hofküche Wie früher bei Oma – Lebkuchen mit Herz

1. Eier und Zucker schaumig rühren
2. Honig dazugeben
3. Lebkuchengewürz einrühren
4. Mehl und Soda vermischen und unterheben
5. Teig ca. 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

1. Kleine Kugeln formen und Teig ausrollen
2. Nicht zu dünn auswalken, mit Figuren ausstechen
3. Auf Backpapier legen und mit verquirltem Ei bestreichen
4. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen

Getrocknete Apfelspalten mit in die Keksdose legen – so bleiben die Lebkuchen schön weich. 🍎