Der Ernte sei Dank!

Hofgeschichten, 01.10.2024, Marlies Glatz

Es war ein gutes Jahr. Der Ernte sei Dank! Kammern und Scheunen sind gefüllt. Der goldene Weizen und der sonnengelbe Mais sind geerntet. Paprika, Gurken und Karotten liegen im Korb. Und natürlich auch Strankalan. Die heißen nur in Kärnten so. In Wien sagt man Fisolen dazu und im „richtigen“ Hochdeutsch nennt man sie grüne Bohnen.

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Cooking Catrin frühstückt ein selbstzubereitetes Bauernfrühstück | © Carletto Photography / Urlaub am Bauernhof Kärnten

Es ist Erntedankzeit! In Kärnten feiern die Höfe diese Tradition mit viel Hingabe und heißen Urlaubsgäste herzlich willkommen, mitzufeiern und das bäuerliche Leben hautnah zu erleben.

Das Fest beginnt oft mit einem Gottesdienst und einer Prozession, bei der prächtig dekorierte Erntekronen, bis zu einem Meter hoch, und die Früchte der Felder und Gärten mitgetragen werden. Im Zentrum steht der Dank an die Natur für ihre Fülle – umrahmt von traditionellen Köstlichkeiten wie selbstgebackenem Brot und Kärntner Reindling, dem berühmten Hefekuchen, der mit Zimt und Rosinen verführt.

Wer das Erntedankfest oder kulinarische Erlebnisse auf einem der Bauernhhöfe Kärntens erleben möchte, findet hier einige besondere Empfehlungen:

  • Erlebnisbauernhof Steinerhof

    Der Steinerhof im Herzen Kärntens bietet kein klassisches Verpflegungsangebot, dafür aber eine Vielzahl an frischen hofeigenen Produkten wie Milch, Bauernbrot, Schinkenspeck, Salami, Eier, Honig, Joghurt sowie eine bunte Auswahl an Marmeladen und Kräutertees. Diese regionalen Köstlichkeiten machen jedes Frühstück zu einem wahren Genuss. Im weitläufigen Garten laden zahlreiche gemütliche Sitzplätze und eine Panoramaterrasse mit atemberaubendem Ausblick zum Entspannen ein. Die ländliche Umgebung begeistert mit zahlreichen Ausflugszielen, idyllischen Seen und Wanderwegen, die auch zum Pilzesammeln einladen. Abends lässt man den Tag unter dem klaren Sternenhimmel in aller Ruhe ausklingen. Hier geht's zum Steinerhof.

  • Arlitscherhof
    Im Hofladen des Arlitscherhofs am südlichsten Zipfel Kärntens findet sich alles, was die Natur zu bieten hat, auf köstliche Art verfeinert: frische Eier, hausgemachte Teigwaren, Marmeladen und würzige Schnäpse. Der Erntedank wird hier mit einem reichhaltigen Angebot an Produkten zelebriert, die die Gäste vom Hofladen mit nach Hause nehmen können. Ein Stück Kärntner Herbst für die Vorratskammer und ein Fest für alle Sinne. Hier gehts zum Arlitscherhof.

  • Gourmetbauernhof Mentebauer
    Wer regionale Küche liebt, ist beim Gourmetbauernhof Mentebauer im Lieser-Maltatal genau richtig. Hier genießen Gäste eine Rundum-Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen, bei dem nur die besten, selbst produzierten Zutaten auf den Tisch kommen. Ob Fleischwaren, Butter, Brot oder Schnaps – jedes Produkt spiegelt die Leidenschaft und das Können der Bauernfamilie wider. Ein Fest für alle Sinne, das Erntedank besonders genussvoll macht. Hier geht's zum Gourmetbauernhof Mentebauer

  • Bauerhof Rabl vlg. Wirth
    Auf dem Bauernhof Rabl in Südkärnten beginnt der Tag mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet, das von knackigem Gemüse bis zu selbstgemachten Marmeladen alles bietet, was das Herz begehrt. Auch am Abend sorgt die Salatvielfalt aus dem eigenen Garten für Geschmackserlebnisse – abgerundet durch frische Kräuter. Der Stolz der Gastgeber ist das Fleisch aus eigener Produktion, das würzig zubereitet und liebevoll serviert wird. Ein Erntedank für Feinschmecker! Hier geht's zum Bauerhof Rabl vlg. Wirth

  • Familienparadies Wolfgangbauer
    Ein Hof für die ganze Familie! Während die Kleinen das Leben am Berg im Nationalpark Hohe Tauern entdecken, genießen Erwachsene den kulinarischen Reichtum der Region. Ob Eier, Käse oder Honig – hier werden alle Produkte mit Sorgfalt und Liebe hergestellt. Besonders das Frühstück ist ein Genussmoment, der bei einem herzlichen Plausch mit der Bauernfamilie noch schöner wird. Ein Erntedank voller Herzlichkeit und Genuss für Groß und Klein! Hier geht's zum Familienparadies Wolfgangbauer

Das Erntedankfest am Bauernhof ist eine Gelegenheit, Tradition, Genuss und ländliche Gelassenheit zu erleben. Es lädt ein, die Früchte des Jahres zu feiern und die reiche Kärntner Kultur in vollen Zügen zu genießen.

Marlies Glatz
Assistenz Urlaub am Bauernhof Kärnten, 23 Artikel
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