Urlaub am Bauernhof – wo Tradition auf Gemütlichkeit trifft
Im Herbst holt die Natur noch einmal zur Verschwendung aus. Die Ernte wird eingefahren und du kannst lustvoll mitnaschen. Kräuter werden für den Tee getrocknet, Früchte zu Marmeladen und Säften verkocht, Holztristen aufgestapelt und fröhlich bunte Herbststräuße gebunden. Jetzt kann man sich die besten Tipps von den Bäuerinnen holen und mithelfen, wenn sie Vorräte für den Winter eingelagert.
Ein duftendes Kräuterbeet, abgeerntete Wiesen und eine gschmackige Brettljause vor euch auf dem Holztisch – geht’s noch besser? Gut durchzogener Speck, selbstgemachte goldgelbe Butter, würziger Käse und frisches Bauernbrot ... wahrlich ein Fest für den Geschmackssinn, im Genussurlaub bei „Urlaub am Bauernhof“.
Kirchtage, Erntedankfeste und Brauchtumsveranstaltungen finden landauf und landab statt. Freu dich auf viel Musik, bunte Trachten und kulinarische Genüsse der traditionell österreichischen Küche.
Kulinarisch verwöhnt werden, gemütlich wandern oder Radfahren – und das im Herzen von Österreich: Entdeckt die heimischen Leckereien, die Köstlichkeiten vom Feld und aus dem Stall, und lasst euch von den bäuerlichen Familien so richtig verwöhnen! Denn was im Bio-Bauerngarten wächst, ist nachhaltig angebaut und enthält auch in der traditionellen Verarbeitung keine künstlichen Zusatzstoffe. Hier bekommst du nur das Beste aus der heimischen Produktion.
Auch im Winter halten unsere Bauern ihre Schmankerl für euch bereit. Auf vielen Höfen kannst du noch ganz alte Methoden zur Haltbarmachung der Lebensmittel entdecken. Lass dich von diesem wunderbaren Geschmack verwöhnen und genieße in vollen Zügen.
3 Gründe für einen Genussurlaub am Bauernhof
1. Wie damals – Genuss am Bauernhof setzt auf Tradition und echte Werte
Nachhaltig, fair und biologisch sind drei Begriffe, die bei „Urlaub am Bauernhof“ für Tradition und Echtheit stehen. Auf den Höfen des Landes könnt ihr in euren Ferien authentische Lebensart kennenlernen, wie es sonst kaum irgendwo möglich ist.
Die bäuerlichen Familien geben euch Einblick in ihren Alltag, und wenn ihr wollt, habt ihr die Gelegenheit, ihnen bei der Arbeit tatkräftig zur Hand zu gehen.
Somit wisst ihr dann genau, woher die Karotte kommt, die samt Joghurt-Dip auf eurem Teller liegt und welche Kräuter euren Tee im Häferl so würzig duften lassen. Und ihr wisst sicher, dass die gelbe Biskuitroulade mit Eiern von glücklichen Hühnern gemacht wurde.
2. Freiheit und nachhaltige Lebensweise im Genussurlaub am Bauernhof:
Raus aus den eigenen vier Wänden, und rein ins Hofabenteuer bei „Urlaub am Bauernhof“! Der Anblick imposanter Gebirgsketten, weitläufiger Felder und endloser Wälder rund um großzügig angelegte Höfe vermittelt ein wahres Freiheitsgefühl.
Alltag war gestern – im Genussurlaub zählen Erholung und kulinarische Verlockungen.
3. Genussurlaub am Bauernhof bedeutet auch eine Entlastung für den Geldbeutel:
Für puren Genuss und Entspannung für alle Sinne müsst ihr nicht unbedingt tief in die Taschen greifen.
Ein Genussurlaub am Bauernhof bietet nicht nur viele Möglichkeiten der Freizeitgestaltung und Erholung – der diesjährige Urlaub steht im Zeichen von Freiheit und purem Lebensglück und das zu fairen Preisen.
Und das Schöne dabei: Ihr unterstützt die österreichischen Traditionsbetriebe und damit die herzlichen Bauernfamilien!
Ein Blick in die Hofküche
Im Sommer kannst du zuschauen, wie die Bohnenranken mit den Sonnenblumen um die Wette wachsen, während ringsumher leuchtende Tomaten reifen, befindet ihr euch mittendrin im wohlverdienten Genussurlaub bei „Urlaub am Bauernhof“.
Mit dem beruhigenden Summen der fleißigen Bienen im Ohr, beobachtet ihr entspannt, wie die bunten Schmetterlinge sich auf dem süß duftenden lilafarbenen Flieder niederlassen. Währenddessen grast die freundliche Kuh Liselotte in eurer Nähe und leistet euch Gesellschaft: Genussurlaub am Bauernhof hat viele Facetten und ist der Höhepunkt jeder Ferien.
Wenn euch danach ist, geht es vormittags ab aufs Feld oder in den Gemüse- und Kräutergarten und anschließend mit einem gut gefüllten Korb in die Hofküche.
Hört gut zu, wenn eure Gastgeberin, die Bäuerin, aus dem Nähkästchen plaudert und euch den einen oder anderen Rezepttipp verrät! So erfahrt ihr beispielsweise alles über das perfekte Mischverhältnis beim Brotbacken. Was es mit Kruste und Krumme auf sich hat. Oder welche Kräuter in welchen Kombinationen für welche Zwecke verwendet werden.
Auch im Winter passiert viel in der Hofküche. Schau gut zu, wie die Bäuerin im Sommer geerntete und eingekochte oder getrocknete Früchte und Gemüse zu winterlichen Köstlichkeiten verwandelt. Viele davon gehören heute zu den festen Winter- und Weihnachtstraditionen und es ist eine ganz besondere Atmosphäre, diese traditionellen Speisen frisch mit der Bäuerin zuzubereiten.
Und wenn wir ganz ehrlich sind:
Das frisch geerntete, biologisch angebaute Gemüse am Küchentresen zu säubern und dabei die Blicke aus dem Fenster über die weiten Felder schweifen zu lassen, hat etwas intensiv Meditatives.
Schöpft Energie auf den Winzerhöfen
Die Weintraube findet ihren Weg ins Glas – und ihr den euren auf die Winzerhöfe bei „Urlaub am Bauernhof“. Im flachen Burgenland, auf den steinigen Terrassen in der Wachau in Niederösterreich oder auf den Steilhängen in der Steiermark bieten euch die Winzer einen Blick hinter die Kulissen der Weinproduktion.
Ob ihr nur einen kleinen Blick über die Schulter des Weinbauern werft, tatkräftig bei der Weinlese und der anschließenden Produktion der edlen Tropfen mit anpackt oder gar am Winzerhof heiraten wollt: Am Ende eines abwechslungsreichen Urlaubstages gehören ein gutes Glas Wein und eine reichhaltige Brettljause samt selbstgebackenem Bauernbrot mit herrlich rescher Kruste auch zu den wohlverdienten Ferienerlebnissen.
Nutzt die Gelegenheit, euren Energievorrat wieder aufzufüllen – in einem Genussurlaub am Winzerhof!
Es freut mich jedes Mal, wenn Gäste von den regionalen Köstlichkeiten schwärmen und sich für die Herkunft der Produkte interessieren.
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