Gemüsecremesuppe

Name: Gemüsecremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Kohlrabi; 2 Karotten; 1 Erdapfel; und sonst beliebiges Gemüse; Salz; Pfeffer; gemahlener Kümmel; Gemüsebrühe; 1 EL Obers; Petersilie

Hofküche, 30.08.2019, Waltraud Webinger

Eine köstliche Gemüsecremesuppe, einfach und schnell zubereitet.

15 Minuten

Zubereitung

15 Minuten

Kochzeit

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

1

Kohlrabi
2

Karotten
1

Erdapfel
und sonst beliebiges Gemüse
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel
Gemüsebrühe
1 EL

Obers
Petersilie

Zubereitung

Das Gemüse und den Erdapfel waschen, schälen und würfelig schneiden. Das Ganze in der Gemüsebrühe kochen und anschließend pürieren. Danach mit Gewürzen abschmecken und mit Obers verfeinern.

Vor dem Servieren die Suppe mit frischgehackter Petersilie bestreuen und ev. mit gebackenen Blätterteigstreifen nach Lust und Laune garnieren.